Bodrum Acı Ot Festivali

“Acı ot” nedir?

Festivalin adı, Ege’de “tilkişen” veya yabani kuşkonmaz olarak da bilinen acı ottan gelir.

• Hafif acı bir tada sahiptir.

• Sağlıklı ve şifalı olduğu düşünülür.

• Uç kısımları koparılarak toplanır ve çeşitli yemeklerde kullanılır.

?️ Festivalde neler yapılır?

Festival sadece bir yemek etkinliği değil, aynı zamanda bir kültür festivalidir. Genelde şu etkinlikler olur:

1. Yöresel ot ve ürün pazarı

• Acı ot

• Şevketi bostan (kenker)

• Radika

• Turp otu

• Arapsaçı gibi birçok yabani ot satılır.

2. Yemek ve gastronomi etkinlikleri

• Ünlü şeflerin yemek gösterileri

• Ege otlarıyla yapılan yemekler

• Yöresel tariflerin tanıtımı.

3. Kültürel etkinlikler

• Halk oyunları gösterileri

• Yerel sanatçı konserleri

• çocuk atölyeleri ve çeşitli aktiviteler.

? Festivalde tadabileceğin bazı yerel yemekler

Örneğin festivalde şu yemekleri görmek mümkün:

• Deli kenker dolması

• Çetimek pidesi

• Lokum pilavı

• Mart mantarı kavurması

• İlaba dolması

• Sakızdırık köftesi.